BỮA ĂN BÁN TRÚ – MỖI KHÂU ĐỀU CẦN ĐƯỢC KIỂM SOÁT CHẶT
Một bữa ăn bán trú không chỉ cần đủ dinh dưỡng, ngon miệng, mà trước hết phải được đặt trên nền tảng của sự an toàn và trách nhiệm trong từng khâu.
Nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong trường học, UBND xã Thanh Trì đã tổ chức kiểm tra, giám sát bữa ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn. Đoàn kiểm tra do đồng chí Nguyễn Văn Lợi – Ủy viên Ban Thường vụ, Phó Chủ tịch UBND xã làm Trưởng đoàn. Tham gia Đoàn còn có các đồng chí đại diện lãnh đạo Phòng Văn hóa - Xã hội xã, cùng đại diện các phòng, ban, đơn vị thuộc xã.
Từ nguồn thực phẩm đến bàn ăn của học sinh, các nội dung được kiểm tra kỹ lưỡng: nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm; hồ sơ, chứng từ; điều kiện bếp ăn, kho bảo quản; quy trình sơ chế, chế biến, chia suất ăn; thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và vệ sinh của đội ngũ nhân viên.
Không chỉ kiểm tra trên hồ sơ, Đoàn trực tiếp khảo sát khu vực bếp ăn, kho thực phẩm, nơi sơ chế, chế biến và chia suất ăn, đồng thời thực hiện một số test nhanh hỗ trợ đánh giá điều kiện vệ sinh.
Qua kiểm tra, các nhà trường cơ bản thực hiện nghiêm các quy định về ATTP, duy trì kiểm soát thực phẩm đầu vào và quy trình tổ chức bữa ăn bán trú.
Tuy nhiên, an toàn thực phẩm là công việc không có chỗ cho sự chủ quan. Mỗi khâu, từ lựa chọn nguyên liệu, tiếp nhận, chế biến đến khi suất ăn được trao tận tay học sinh, đều cần được kiểm soát chặt chẽ và thực hiện bằng tinh thần trách nhiệm cao nhất.
Bởi phía sau mỗi suất ăn là sức khỏe, sự phát triển và niềm tin của học sinh, phụ huynh.
Với Trường THCS Chu Văn An, chăm sóc học sinh không chỉ là dạy các em những bài học trên lớp, mà còn là từng bữa ăn đủ đầy, an toàn và chu đáo mỗi ngày.
An toàn từ mỗi khâu – trách nhiệm trong mỗi việc làm – yêu thương trong từng bữa ăn.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português